آب انار سیستم گوارش بدن را تقویت میکند و باکتریهایی که در روده موجب اسهال یا دیسانتری میشوند را از بین میبرد. این میوه همچنین کرم و انگلهای موجود در دستگاه گوارش کودکان را از بین میبرد و درنتیجه با مصرف آن بیماریهای گوارشی کودکان با سرعت بیشتری بهبود مییابد.
طبع انار
طبع انار به مزه آن بستگی دارد.
- طبع انار شیرین: معتدل ← مصلح: زنجبیل
- طبع انار ترش: سرد و خشک ← مصلح: عسل، گلاب و گلپر
- طبع انار ملس: معتدل
عوارض جانبی انار
با وجود خواص بینظیر انار برای سلامت عمومی بدن، پوست و مو و … این میوه دارای عوارض جانبی نیز هست که به برخی از آنها در ادامه اشاره خواهیم کرد.
۱. عوارض جانبی انار در بارداری
مطالعات نشانمیدهند که عصاره دانه انار انقباضات بارداری را تحریک کرده و در برخی بانوان منجر به سقط جنین شده است. بنابراین ترجیحا از مصرف عصاره انار و پوست آن در بارداری خودداری کنید. درحالیکه نوشیدن آب انار تاثیر مشابهی بر رحم ندارد، پس مصرف آب این میوه در بارداری بهتر است و همانطور که عنوان شد دارای خواص متعددی برای مادران و فرزندشان است.
۲. اختلال دو قطبی و صرع
ترکیبات شیمیایی در انار وجود دارند که داروی کاربامازپین را مهار میکنند. این ماده برای بهبود خلق و خو و جلوگیری از تشنج در بدن استفاده میشود.
۳. مشکلات متابولیسمی
برخی مطالعات حاکی از آن است که آب انار با آنزیمهای مسئول متابولیسم در بدن که در بسیاری از داروهای رایج کنترل کلسترول تداخل دارد. بنابراین اگر به طور مرتب از این داروها مصرف میکنید در رابطه با نوشیدن آب انار و خوردن میوه آن با پزشک مشورت نمایید.
۴. کاهش فشار خون
نوشیدن آب انار ممکن است خطر ابتلا به فشار خون پایین در افراد مستعد به آن را افزایش میدهد. این میوه فشار خون را تحت تاثیر قرار میدهد و در طول و بعد از هر عمل جراحی باعث اختلال در ثبات فشار خون میشود. بنابراین حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی، انار را کاملا از رژیم غذایی خود حذف و در صورت مصرف هر داروی خاصی با پزشک مشورت کنید.
۵. دیابت
اگرچه انار یک عامل پیشگیری از دیابت به حساب میآید، اما اگر هماکنون از این بیماری رنج میبرید باید از خوردن این میوه و مشتقات آن اجتناب کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی قند است.
۶. کالری بالا
این میوه کالری زیادی دارد، بنابراین اگر در حال تلاش برای کاهش وزن هستید یا از چاقی رنج میبرید باید از مصرف آن خودداری کنید.
۷. حساسیت
مصرف آب انار ممکن است باعث بروز برخی علائم آلرژیک در افراد شود. علائمی مانند:
- بلع با مشکل
- ورم صورت
- مشکلات تنفسی
- درد و ورم دهان
خواص آب انار
از آنجا که انار دارای هستههای سفتی است و هضم این هستهها برای برخی دشوار است، توصیه میشود آب انار را جایگزین میوه آن کنید. از جمله خواص آب انار میتوان اشاره کرد به:
- تامین انواع آنتی اکسیدانها
- پیشگیری از دیابت
- کمک به درمان بیماریهای قلبی
- کمک به درمان آرتروز
- خواص ضد التهابی
- افزایش انعطافپذیری رگها و کمک به درمان اختلال نعوظ
- کاهش کلسترول بد خون
- کاهش فشار خون
- کمک به درمان غلظت خون
خواص رب انار
ربانار حاوی انواع ویتامینها و مواد معدنی است و مانند انار تازه خواص بسیاری برای بدن دارد. ر ب انار ترش مزه، میتواند فشار خون را کنترل کند و کلسترول بدن خون را کاهش دهد، درنتیجه از رسوب چربی در رگها جلوگیری نماید.
رب انار همچنین با افزایش متابولیسم بدن، به کاهش وزن نیز کمک میکند. علاوه بر این، رب انار از آلزایمر، یبوست، گلودرد، مشکلات تنفسی و… نیز جلوگیری میکند.
خواص ریشه و پوست انار
- جوشانده پوست ریشه درخت انار، برطرفکننده کرم معده و روده است.
- جوشانده پوست درخت انار نیز مانند مورد قبل اثر کاهش در رشد کرم دارد.
- برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو، از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگ انار استفاده میکنند.
- مصرف جوشانده برگ انار برای زنانی که عادت ماهانه منظمی ندارند توصیه میشود.
- برای برطرف کردن سوختگی پوست، گل انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و از این ترکیب به عنوان پماد سوختگی روی قسمت سوخته بمالید.
- دمکرده گل انار یا دمنوش گل انار برطرفکننده اسهال مزمن است.
- غرغره کردن دم کرده گل انار همچنین برای از بین بردن زخمهای داخل دهان مفید است.
- برای برطرف کردن دندان درد، دمکرده ریشه درخت انار را در دهان بگردانید.
- برای برطرف کردن بواسیر، معقد را با جوشانده پوست انار شستشو دهید.
خواص هسته انار
حدود بیست درصد از وزن انار را هسته آن تشکیل میدهد، هستهای که درست مانند میوه انار دارای خواص زیادی است. هسته انار حاوی اسید لینولئیک و امگا ۳ است و بسیاری از ویتامینها و مواد مغذی دیگر است که میتواند در پیشگیری از سرطان، درمان بیماری کرمک، درمان اسکوربوت، کاهش تکرر ادرار و بهبود سلامت کلی بدن بسیار موثر باشد.
راهنمای خرید انار، تشخیص انارخوب از بد
به منظور خرید انار خوب باید به موارد زیر توجه کرد:
- هنگام خرید انار، انارهای سنگینتر و توپر را انتخاب کنید.
- پوست اناری که انتخاب میکنید باید تیره با رگههای سفید باشد. هرچه رنگ قرمز پوست انار پررنگترباشد، انار رسیدهتر است.
- انار سالم باید سفت باشد. برای اطمینان از این موضوع، انار را در دست بگیرید و به آرامی بفشارید.
- پوست انار هنگام خرید نباید ترک خورده باشد.
ارزش غذایی انار
در جدول زیر ارزش غذایی انار را مشاهده خواهید کرد.
| محتویات | مقدار |
| کالری | ۸۳ کالری |
| آب | ۷۷/۹۳ گرم |
| پروتئین | ۱/۶۷ گرم |
| چربی | ۱/۱۷ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۸/۷۰ گرم |
| فیبر | ۴ گرم |
| قند | ۱۳/۶۷ گرم |
| کلسیم | ۱۰ میلیگرم |
| آهن | ۰/۳۰ میلیگرم |
| منیزیم | ۱۲ میلیگرم |
| فسفات | ۳۶ میلیگرم |
| پتاسیم | ۲۳۶ میلیگرم |
| فولاد | ۳۸ میکروگرم |
| روی | ۰/۳۵ میلیگرم |
| ویتامین B3 | ۰/۳ میلیگرم |
| ویتامین B5 | ۰/۵۹ میلیگرم |
| ویتامین C | ۱۰/۴ میلیگرم |
درون انار دو ماده وجود دارد که در واقع اکثر خواص انار را مدیون آنها هستیم.
- پونیکالاجین (Punicalagin)
این ماده یک آنتیاکسیدان بسیار قوی است که هم در آب آنار و هم در پوست انار پیدا میشود. خاصیت آنتیاکسیدان این ماده آنقدر زیاد است که باعث شده آب انار ۳ برابر بیشتر از نوشیدنیهایی مانند آب انگور و چای سبز آنتیاکسیدان فعال داشته باشد. همین آنتیاکسیدان و البته چیزهای دیگر باعث میشود که خواص آب انار و البته خواص پوست انار هم بسیار زیاد باشد.
- پونیسیک اسید (Punicic acid)
این اسید درون روغن هسته انار یافت میشود و جزء اسیدهای چرب اصلی دانههای انار است. این ماده یکی از اسیدهای چرب امگا ۶ است.
خواص انار از دیدگاه طب اسلامی
پیامبر اکرم (ص)
- انار مهتر همه میوههاست و هر کس یک انار بخورد، چهل پگاه شیطان خویش را به خشم میآورد.
- هر کس اناری را کامل بخورد، خداوند قلب او را چهل شب نورانی میدارد.
- انار بخورید زیرا هیچ دانهای از آن در معده جای نمیگیرد، مگر اینکه چهل روز قلب را نورانی میسازد و شیطان را برون میراند.
امام علی (ع)
- در هر دانه انار چون در معده جای میگیرد، حیاتی برای قلب و فروغی برای نفس است و شیطانی را که وسواس نام دارد چهل شب بیمار میکند.
امام صادق (ع)
- میوه صد و بیست گونه است و مهتر همه آنها انار است.
- چهار چیز طبع را اعتدال میبخشد؛ انار سورانی، خرمای نارس پختهشده، بنفشه و کاسنی.
- هر کس در هنگام خفتن یک انار بخورد، تا صبح جانش در امان است.
- بر شما باد انار؛ چرا که هیچ گرسنهای آن را نمیخورد، مگر اینکه وی را بسنده است و هیچ سیری آن را نمیخورد، مگر این که غذا را بر وی گوارا میسازد.
- هرکس انار بخورد انار شیطان وسوسه را از او دور میسازد.
- هر کس یک دانه از انار بخورد، آن یک دانه شیطان وسوسه را تا چهل روز زمینگیر میکند.
ا مام کاظم (ع)
- هرکس روز جمعه یک انار بخورد آن انار دل او را تا چهل پگاه نورانی میدارد. اگر دو انار بخورد تا هشتاد روز و اگر سه انار بخورد تا صد و بیست روز نیز وسوسه شیطان از او دور میشود و هرکس وسوسه شیطان از او دور شود، خداوند را نافرمانی نمیکند و هر کس خداوند را نافرمانی نکند خدای او را به بهشت در میآورد.
سخن پایانی
انار میتواند سلامت بدن را بهبود بخشد، البته هرگز جایگزین معالجات پزشک برای بیماریها نیست. بنابراین همواره با پزشک مشورت نمایید و توصیههای او را دنبال کنید. در نهایت با دانستن تمام خواص انار و عوارض جانبی آن، از مصرف بیشازحد این میوه اجتناب کنید. اگر قصد دارید این میوه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، مطالعه مطلب طبع انار شیرین، ترش و ملس نیز خالی از لطف نیست. فراموش نکنید که نظرات خود را در رابطه با خواص انار و نحوه مصرف آن از طریق بخش نظرات و پرسشها با ما و همراهان ستاره به اشتراک بگذارید.
برگرفته از:
خواص انار