همه چیز درباره ویتامین C:
ویتامین ث یا ال-آسکوربات ریز مغذی حیاتی برای گونه‌های پیشرفته پستانداران (انسان، میمون‌ها و مانند این‌ها)، شمار اندکی از گونه‌های دیگر پستانداران (به ویژه خوکچه هندی و خفاش‌ها)، تعدادی از گونه‌های پرندگان و برخی ماهی‌هاست. تقریباً بجز موارد که در بالا ذکر شد بقیه جانداران این ویتامین را در بدن خود می‌سازند.
در سده نوزدهم و در جریان مبتلا شدن بسیاری از دریانوردان به بیماری اسکروی این دریانوردان چاره کار را در مصرف مرکبات دیدند و بالاخره در سال ۱۹۲۸ این ویتامین در میوه پرتقال کشف شد و اسید اسکوربیک نام گرفت. این ویتامین که از ویتامین‌های محلول در آب است، در برابر حرارت و مواد قلیایی از بین می‌رود. این ویتامین در واکنش‌های شیمیایی بدن یک حمل کننده الکترون است و از مهمترین آنتی اکسیدان‌ها است.
ویتامین c جامدی سفید رنگ و محلول در آب و غیر سمی است که مصرف آن سامانه ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. دارای استر حلقوی است و در محیط آبی آبکافت می‌شود و اسید می‌سازد؛ به همین دلیل به ان «اسید آسکوربیک» می‌گویند.
ویتامین C از لحاظ سبک زندگی و حیاتی، بسیار مغذی و مورد نیاز بدن است. این ماده به شکل گیری و حفظ استخوان بدن ، پوست و رگ های خونی کمک شایانی می کند.
این ماده بسیار ارزشمند ، در اکثر سبزیجات و میوه ها وجود دارد و حتی پودر آن به صورت مکمل هم یافت می شود. بدن ما قادر نیست ویتامین مورد نظر را تولید کند ، به همین دلیل برای حفظ سلامتی ، زیبایی و شادابی پوست و بدنمان، نیاز داریم حتما ویتامین C دریافت کنیم .
چرا ویتامین C برای بدن اهمیت دارد؟
بدن ما ممکن است در برابر بیماری ها از خود ضعف نشان دهد . در این شرایط باید با دریافت ویتامین ها از جمله ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنیم . این ویتامین همچنین قادر است با رهاسازی آنتی اکسیدان ، بدن را در برابر خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن که با آزاد شدن مولکول های رادیکال آزاد ایجاد می شود ، ایمن کند.
بسیاری از افرادی که این نوع ویتامین را مصرف می کنند ، به رگ ها اجازه می دهند در سلامت کامل ، خون را از قلب به سایر نقاط بدن حمل کنند و این ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را هم به شدت کاهش می دهد .
اگر کمی تخصصی تر به موضوع نگاه کنیم، این ویتامین به تولید کلاژن کمک می کند که کلاژن ، بیشترین نوع پروتئین در بدن پستانداران است. تولید کلاژن به سلامتی و استحکام تاندون ها ، پوست بدن ، غضروف ها و استخوان ها منجر می شود.
فواید ویتامین C
بسیاری ترجیح می‌دهند این ویتامین را به صورت خام از میوه و سبزیجات دریافت کنند اما افرادی نیز هستند که دریافت ویتامین C از مکمل ها را بهتر می دانند.
البته این به دسترسی افراد بستگی دارد. گاهی میوه در دسترس ما نیست و نمی توانیم ویتامین مورد نیاز را دریافت کنیم اما یک مکمل 500 گرمی، هیچ خطری برای بدن ندارد. اولین فایده ویتامین مورد نظر ما، رفع استرس و اضطراب است. استرس می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند. استرس حتی روی زیبایی و شادابی پوست هم تاثیر دارد.
مورد دوم، سرماخوردگی است که در فصل پاییز و زمستان، بیشتر گریبان ما را می‌گیرد. این ماده، در برابر آنفولانزا و عفونت های ریوی نقش یک قهرمان را ایفا می کند. مورد بعدی از فواید ویتامین ث، جلوگیری از سکته مغزی است. میزان غلظت ویتامین موجود در خون، خطر سکته مغزی را بسیار کاهش می دهد.
پیری پوست، دیگر موردی است که ویتامین C راه مقابله با آن است. اگر میزان ویتامین دریافتی بدنمان در سطح خوبی باشد، بر روی سلول های داخلی و خارجی اثر می گذارد و از بروز چین و چروک و خشکی پوست جلوگیری می کند و پوست‌مان را شاداب، زنده و براق می کند.
ویتامین C در کدام مواد غذایی وجود دارد؟
مردان بالغ باید روزی 90 گرم و زنان باید روزی 75 گرم ویتامین دریافت کنند. برای خانم ها، این مقدار در دوران بارداری به 85 میلی گرم و در دوران شیردهی به 120 میلی گرم هم می رسد! در پرتقال
انواع مکمل‌های ویتامین ث
علاوه بر منابع غذایی، مکمل‌های این ویتامین نیز به‌راحتی از طریق داروخانه‌ها در دسترس هستند که از متداول‌ترین انواع آن‌ها می‌تواند به پودر، مایع، قرص ویتامین c، کپسول ویتامین c و قرص جوشان ویتامین c اشاره کرد.
انواع سرم ویتامین سی نیز در بازار وجود دارند که به شکل موضعی برای مراقبت از پوست و مو استفاده می‌شوند. باتوجه‌به موارد مصرف، انواع سرم ویتامین سی می‌توانند مختلف باشند و کاربردهای متفاوتی داشته باشند.
انواع آمپول ویتامین سی نیز در دوزهای مختلف وجود دارند که معمولاً در بیمارستان‌ها در شرایط خاص برای بیماران به شکل تزریقی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اینکه انواع آمپول ویتامین سی و دوز آن‌ها مناسب چه کسی است و چگونه باید مصرف شود توسط پزشک تعیین می‌شود.، گریپ فروت، جعفری، توت فرنگی، کیوی، فلفل ها، کلم بروکلی، کلم و اسفناج به وفور ویتامین وجود دارد. از آنجایی که گرما و حرارت، اثر ویتامین را از بین می برد، مصرف خام این سبزیجات و میوه ها توصیه می شود.
رژیم غذایی مناسب با ویتامین ث
اگر شما هم از آن دسته افراد هستید که مکمل را به مصرف میوه های تازه ترجیح می دهید، بهتر است عادت غذایی خودتان را عوض کنید. برای مثال نصف فنجان فلفل دلمه‌ای شیرین، یک پرتقال متوسط، نصف فنجان توت فرنگی، نصف فنجان اسفناج و منابع دیگری مانند گوجه فرنگی، مرکبات و حتی سیب زمینی، می تواند سطح ویتامین C را در بدن شما بالا ببرد. شما می توانید این سبزیجات ذکر شده را در غذاهای خود استفاده کنید.
اگر نمی توانید میوه و سبزیجات را به شکل خام و کامل مصرف کنید، آن را تبدیل به پوره کنید. می توانید این پوره ها را مانند پوره سیب زمینی در کنار گوشت و یا سوپ میل کنید. سعی کنید میوه ها را به عنوان میان وعده مصرف کنید. برای یک میان وعده بسیار مفید و سالم برای پوست، کمی آجیل داخل یک کاسه بریزید و سپس میوه هایی که دارای ویتامین مد نظر هستند، داخل آن ریخته و ترکیب کنید. بسیار خوشمزه خواهد بود.
نقش ویتامین C در زیبایی
این ویتامین، یکی از اسرار زیبایی ستارگان هالیوود است. محصولاتی که حاوی این ماده شگفت انگیز هستند، به جوان ماندن و زیبایی پوست کمک می کنند. بسیاری از مشهورترین افراد دنیا، برای مقابله با پیری پوست، سعی می کنند از محصولات زیبایی که دارای ویتامین C هستند استفاده کنند. در حالی که خواص بسیار آن برای بدن و زیبایی ثابت شده، حتی قادر است لطافت و جوانی را به پوست صورت و بدن شما برگرداند.
با گذشت زمان، پیری اثر خود را بر پوست می گذارد و دیگر پوست بدن مثل گذشته خاصیت ارتجاعی پیدا نمی کند اما محصولاتی که دارای این ماده مغذی هستند، دوباره نشاط و سرزندگی را به پوست‌تان هدیه خواهند داد.
امروزه برخی از سرم های ویتامین C وجود دارند که از پوست صورت در برابر تهدیدات محیطی و همچنین پیری محافظت می کنند. چین و چروک و لکه های تیره، کاملا با استفاده از این سرم ها از بین می روند.
ویتامین C چقدر می تواند باعث سلامتی شود؟
شاید جالب است بدانید که این ماده به بهبود دریافت آهن که خود در داشتن بدنی سالم و پوستی زیبا نقش دارد، کمک می کند. افرادی که رژیم غذایی بدون گوشت دارند، بیشتر به این موضوع اهمیت بدهند زیرا گوشت منبع اصلی آهن است و با عدم مصرف آن، باید مکملی چون ویتامین C مصرف شود.
فراموش نکنید درباره یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های جهان صحبت می کنیم. در برابر زوال عقل، کم حافظه شدن و بیماری های نظیر این موارد ، بسیار قدرتمند عمل می کند. تحقیقات این مورد را ثابت کرده اند که Vitamin C و سیستم عصبی بدن انسان، کاملا در موازی هم حرکت می کنند.
علت استفاده از سرم ویتامین C برای شادابی پوست
اگر دوست دارید در 40 سالگی، شبیه 20 ساله ها به نظر بیایید، باید آستین بالا زده و به خودتان اهمیت بدهید. تمام دلایلی که بدن و صورت به این ویتامین نیاز دارد، در مطالب بالا عنوان شد، اما سرم ضد پیری Vitamin C بهترین مورد برای داشتن پوستی زیبا است.
فواید استفاده از سرم ویتامین C به قدری بی شمار است که اشاره به تمامی آن ها، کاملا زمانبر خواهد بود اما بهتر است همین مورد را بدانید که در برابر چین و چروک و خطوط پیری پوست، یک محافظ بزرگ محسوب می شود.
پوست بدن انسان، نیاز دارد دائما کلاژن تولید کند و این کلاژن بیشتر در این نوع ویتامین یافت می شود. با دریافت روزانه این ویتامین و پر کردن برخی خطوط چین و چروک، کاملا جوانتر خواهید شد.
منبع: