از مهمترین خواص آب سیب، مفید بودن آن برای سلامتی قلب، گوارش، سم زدایی بدن، افزایش هیدراتاسیون (آب رسانی)، تقویت ایمنی بدن، ادراک بهتر، تقویت متابولیسم، کاهش وزن و بهبود وضعیت تنفسی است.
سیب یکی از متداولترین و پرخاصیتترین میوهها برای تهیه آبمیوه است و آب سیب که از طریق فشرده کردن میوه سیب و گرفتن ذرات اضافی آن بهدست میآید، یکی از محبوبترین و در دسترسترین آبمیوهها در جهان محسوب میشود. این آبمیوه ارزش غذایی بالایی داشته و نوشیدن آن به سلامت افراد بسیار کمک میکند. اگر تمایل دارید در مورد خواص آب سیب بیشتر بدانید، این مقاله را بخوانید.
مهمترین خواص آب سیب
۱. بهبود سلامت قلب
پتاسیم مهمترین ماده معدنی موجود در این آب میوه است. پتاسیم یک وازودیلاتو (رگ گشا) است که این یعنی به کاهش فشار در شریانها و رگهای خونی کمک میکند. همچنین پتاسیم نقش به سزایی در کاهش فشار و آسیب بر سیستم قلبی عروقی دارد. آب سیب موجب جلوگیری از تشکیل کلسترول در شریانها که اغلب علت اصلی حملات قلبی و سایر بیماری های قلبی و عروقی است، میشود.
۲. در مان آسم
مواد ضد التهابی و ضد آلرژیک موجود در آب سیب میتوانند سیستم تنفسی را آرام کرده و میزان تحریک شدن گلو و ریه را کاهش دهند. به طور کلی این مواد به کاهش حملات آسمی و عفونتهای تنفسی کمک میکنند.
۳. درمان یبوست
یکی از مواد کمتر شناخته شده در سیب، اسید مالیک است که میتواند عملکرد کبد و دستگاه گوارش را بهبود بخشد. در ترکیب با فیبر و سایر مواد معدنی تحریک کننده در آب سیب، این آب میتواند به سرعت از علائم یبوست، گرفتگی، التهاب و اسهال جلوگیری کند. همچنین حاوی سوربیتول است که به تسکین و روان شدن دستگاه گوارش کمک کرده و منجر به بهبود عمل دفع میشود.
سیب و برخی از محصولات مشتق شده از آن دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده و حاوی ویتامینها، فیبرها و مواد فیتوشیمیایی مانند فلاونوئیدها هستند. بسیاری از محققان معتقدند فعالیت آنتی اکسیدانی سیب میزان احتمال ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. به طور کلی با مصرف روزانه سیب کمتر لازم میشود که به پزشک مراجعه کنید.
۴. مراقبت از پوست
آب سیب با داشتن آنتی اکسیدانها و ویتامین C برای پوست بسیار مفید است. آب سیب به کاهش آکنه، التهاب، زخم و چین و چروک کمک میکند. از دیگر خواص آب سیب جلوگیری از پیری زودرس است و با تولید کلاژن به شما در داشتن پوستی صاف، نرم و سالم کمک میکند.
۵. بهبود سلامت چشم
ویتامین A موجود در این آب کمک میکند تا شما دید خوبی داشته باشد. همچنین آب سیب مانع پیشروی هر گونه بیماری چشم میگردد.
۶. جلوگیری از پوکی استخوان
با توجه به وجود ویتامین C، بورن، آهن و دیگر مواد معدنی در آب سیب، این نوشیدنی برای ارتقاء سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.
۷. مراقبت از مو
سیب حاوی ترکیبی به نام پروسیانیدین B-۲ است که این ترکیب مسئول رشد مو و باعث درخشندگی آن است. بنابراین وجود این ترکیب در آب سیب باعث میشود، این نوشیدنی برای سلامتی مو مفید باشد.
۸.دیورتیک (ادرار آور)
آب سیب یک نوع دیورتیک (ادرار آور) است که به شما کمک میکند آب اضافی را از بدن خود خارج کنید. در واقع یکی از خواص آب سیب افزایش ادرار و جلوگیری از تورم و نفخ است.
۹. عفونت دستگاه ادراری (UTI)
آب سیب با ایجاد بالانس PH در بدن شما مانع از ایجاد عفونت دستگاه ادراری میشود.
۱۰. سطح استروژن
با مواد شیمیایی به نام فیتواستروژن، آب سیب مانع کاهش میزان سطح استروژن شما میشود، بنابراین از خواص آب سیب میتوان به تنظیم قاعدگی، افزایش توانایی باروری و سایر ویژگیهای زنانه اشاره کرد.
۱۱. تقویت ایمنی بدن
آب سیب دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین C است که جزء کلیدی سیستم ایمنی بدن در نظر گرفته میشود. ویتامین C نه تنها سیستم ایمنی بدن را تحریک میکند بلکه به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدانی عمل کرده و میتواند مانع استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب شود.
۱۲. حفاظت سلامت مغز
آنتی اکسیدانها بیشتر برای پتانسیلی که برای محافظت در برابر سرطان دارند، شناخته میشوند. این مواد از استرس اکسیداتیو در سایر نقاط بدن مانند مغز جلوگیری میکنند.
بر اساس یک مطالعه جامع در سال ۲۰۱۱ توسط Dianne A. Hyson، دانشگاه ایالتی کالیفرنیا، آب سیب ممکن است میزان خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. علاوه بر این، ممکن است به جلوگیری از تخریب استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی که با افزایش سن کاهش مییابد، کمک کند. مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۰ نشان داد که آنتی اکسیدانهای موجود در این آب میوه ممکن است به کاهش علائم بیماریهای عصبی کمک کند.
۱۳. افزایش متابولیسم
مطالعات نشان داده است که یکی دیگر از خواص آب سیب کاهش سایز شکم است. آب سیب موجب کاهش سطح چربی بدن، کاهش سطح کلسترول، کاهش ابتلا به بیماری دیابت و فشار خون میشود. آب سیب میتواند به سوخت و ساز بدن شما کمک کرده و از قلب شما محافظت کند.
۱۴. بهبود عملکرد کبد
همانطور که گفته شد، اسید مالیک میتواند عملکرد کبد را بهبود بخشد. آب سیب رقیق شده با آب، ادرار را تحریک کرده و باعث دفع نمک و چربیهای بیش از حد از بدن میشود. محتوای قلیایی بالا در این آب همچنین باعث حفظ تعادل pH در بدن شده و در نتیجه به عنوان یک پاک کننده کبدی عمل میکند.
ارزش غذایی آب سیب
- آب سیب دارای ارزش غذایی بالا بوده و حاوی ویتامین C، ویتامین B و انواع مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، کلسیم، منگنز و مس است.
- در آب سیب انواع فیبرها مانند فیتوشیمیا، فلاونولها و پروکاریدینها وجود دارد.
- آب سیب دارای شکر طبیعی است و یک لیوان آن در روز کربوهیدرات لازم بدن شما را تامین میکند.
- پتاسیم متداولترین ماده معدنی در آب سیب است. با خوردن یک لیوان آب سیب ۷ درصد پتاسیم بدن شما تامین میشود.
اثرات جانبی
سیب مزایای شگفت انگیزی دارد و دارای ارزش تغذیهای بالایی است، اما بیش از حد مصرف این آب میتواند باعث مشکلات مختلفی شود که عبارتند از:
- مشکلات دستگاه گوارش: مصرف بیش از حد آب سیب میتواند موجب مشکلات مختلف معده از اسهال تا یبوست شود.
- خطر بالای سنگ کلیه: به دلیل وجود اگزالات (عامل ایحاد درد و سنگ کلیه) ممکن است مشکلات کلیوی را تشدید کند.
- خطر ابتلا به دیابت: با داشتن قند نسبتا زیاد، مهم است که آب سیب در حد متوسط مصرف شود، به ویژه بیماران مبتلا به دیابت باید به این مورد دقت کنند.
طرز تهیه آب سیب خانگی
با توجه به خواص آب سیب، طرز تهیه خانگی یک آب سیب خوشمزه را به شما آموزش میدهیم. آب میوهای که دستور تهیه آن آموزش داده میشود طمع شگفت انگیز و خوشمزهای دارد. به شما توصیه میکنیم آن را به صورت سرد مصرف کنید و لذت ببرید.
| مواد لازم برای تهیه آب سیب | |
| سیب | ۴ سیب شیرین متوسط |
| شکر | ۱/۲ پیمانه تا ۳/۴ پیمانه |
| آب لیمو | ۲ قاشق چای خوری |
| آب | ۲ پیمانه |
| تکههای یخ | به میزان لازم |
دستور تهیه
- سیبها را خوب بشویید و آنها پوست بکنید. دانههای آنها را جدا و سیبها را قطعه قطعه کنید. آنها را در یک ظرف مناسب ماکروویو قرار دهید.
- شکر و آب را به آنها اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید.
- ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در ماکروویو قرار دهید.
- سپس آن را خارج کرده و به مواد آب لیمو اضافه کنید. سپس با مخلوط کن آنها را مخلوط کرده و به صورت پوره در بیاورید.
- آن را درون ظرف دردار خشک و تمیزی ریخته و سپس در یخچال بگذارید.
- برای درست کردن آب میوه، یک لیوان بردارید مقداری یخ در داخل آن بریزید. مقداری از سس سیب درست شده را به آن اضافه کرده و سپس آن را از آب پر کنید.
- آب سیب خانگی خود را نوشیده و از آن لذت ببرید.
نکته قابل توجه : سس سیبی که درست کردید را میتوانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. اگر میخواهید برای مدت طولانیتر آن را داشته باشید. سس سیب را به صورت قالب یخ فریز کنید.
سخن آخر
شما برای تهیه یک لیوان آب سیب به دو سیب متوسط احتیاج دارید. همانطور که خواندید آب سیب مزایای فراوانی دار، پس این نوشیدنی خوشمزه را در برنامه غذایی خود گنجانده و از طعم و خواص آن بهرهمند شوید. البته افراط در مصرف هیچ ماده غذایی توصیه نمیشود و لازم است شما با توجه به طبع سیب و شرایط بدنی خود میزان مصرف خود را کنترل کنید. در صورتی که شما هم اطلاعات بیشتری در خصوص خواص آب سیب دارید، لطفا آن را با ما اشتراک بگذارید.
خواص اب سیب
منبع: