دمنوش جعفری یک نوشیدنی با خواص بسیاری است که آن را میتوانید با برگ جعفری تازه یا خشک و یا حتی با تخم جعفری یا ریشهی جعفری درست کنید.
اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم برای سم زدایی و پاک سازی بدن هستید، دمنوش جعفری گزینهی خوبی است. جعفری علاوه بر عطر، طعم و زیبایی که به غذا میدهد دارای خواص دارویی بسیاری است. دمنوش جعفری را هم با جعفری تازه و هم جعفری خشک یا حتی با ریشهی جعفری و یا تخم جعفری میتوان تهیه کرد. اگر خواص بی نظیر این دمنوش را بدانید از خوردن آن غافل نمیشوید. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه دمنوش جعفری و خواص آن آشنا شوید.
طرز تهیه دمنوش جعفری
| مواد لازم | |
| برگ جعفری تازه یا خشک | ۳۰ گرم |
| آب | ۱ لیتر |
| لیمو ترش (دلخواه) | ۱ عدد |
| عسل (دلخواه) | ۱ قاشق غذاخوری |
دستور تهیه
- ابتدا یک لیتر آب را به جوش آورید.
- مقدار ۳۰ گرم برگ جعفری تازه یا خشک شده را درون یک لیتر آب به جوش آمده بریزید. (اگر از جعفری تازه استفاده میکنید آنها را با دست خرد و ریز کنید تا عطر و طعم دمنوش بیشتر شود).
- ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. (هرچه زمان دم کشیدن بیشتر شود طعم دمنوش تلختر میشود. اگر طعم تلخ دوست ندارید ۵ دقیقه زمان مناسبی برای دم کشید ن است).
- دمنوش را از صافی عبور دهید و درون لیوان بریزید.
- دمنوش جعفری شما آماده شد. میتوانید آب یک لیمو ترش تازه یا ۱ قاشق غذا خوری عسل به آن اضافه کنید و بنوشید.
- دمنوش را بلافاصله پس از دم کشید ن بنوشید تا از عطر آن لذت ببرید.
- قابل ذکر است که این دمنوش جعفری را با تخم جعفری یا ریشهی جعفری نیز قابل تهیه است و روش دم کردن آن نیز مانند تهیه دمنوش با برگ جعفری است.
زمان لازم برای تهیه و دم کشیدن دمنوش ۱۵ دقیقه
خواص بی نظیر دمنوش جعفری
درمان آکنه و جوش صورت: دمنوش جعفری به خاطر خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی که دارد چربی پوست را متعادل میکند و به درمان جوش و آکنه کمک به سزایی میکند.
جوان سازی و روشن کردن پوست: این دمنوش با سم زدایی و پاک سازی بدن موجب رفع آلودگیها و روشن شدن پوست میشود. همچنین دارای مقادیر بالای آنتی اکسیدان و ویتامین C است که به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست کمک میکند.
از بین بر دن پف و سیاهی دور چشم: مقادیر بالای ویتامین C، کلروفیل و ویتامین K موجود در جعفری به درمان پف و سیاهی دور چشم کمک میکنند.
درمان ریزش مو: دمنوش جعفری انواع ویتامینها و مواد معدنی مثل مس و آهن را دارد که موجب افزایش گردش خون در سر و تقویت فولیکولهای مو میشود و ریزش مو را درمان میکند.
کاهش وزن و لاغری: دمنوش جعفری به خاطر دارا بودن یک سری آنزیمها موجب بهبود هضم غذا و نفخ شکم میشود. همچنین به خاطر خواص دیورتیک که دارد با دفع مایعات اضافی بدن به لاغری و کاهش وزن کمک میکند. این دمنوش یک سم زدا و پاک کننده برای روده است و با دفع چربیهای اضافی نیز در کاهش وزن تاثیر بسزایی دارد.
بهبود سرماخوردگی و سرفه: این دمنوش دارای مقادیرزیادی ویتامین C و ویتامین A است که با افزایش تولید گلبولهای سفید خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا را کاهش میدهد و بدن را ایمن میکند.
پاک سازی ریه و درمان آسم: بتاکاروتن موجود در این نوشیدنی خطر ابتلا به حملات آسم را کاهش میدهد و به پاک سازی ریهها کمک میکند.
رفع حساسیت: دمنوش جعفری یک آنتی هیستامین طبیعی است و نو شیدن آن به درمان حساسیت یا آلرژی، تب یونجه و سایر بیماریهای تنفسی کمک میکند.
مفید برای کلیهها: دمنوش جعفری به عنوان یک دیورتیک طبیعی شناخته شد ه است که با افزایش تولید ادرار به پاک سازی و سم زدایی مثانه و کلیه کمک میکند و خطر ابتلا به عفونتهای مثانه و سنگ کلیه را کاهش میدهد.
قاعدگی و پریود: این نوشیدنی دارای مقادیر زیادی آپیول است که به تنظیم چرخه قاعدگی کمک میکند و کمرد درد و دل درد شدید دوران قاعدگی را کاهش میدهد.
دفع سرطان و تومور: مقادیر بالای آنتی اکسیدانها و فلاونوئیدهای موجود در چای و دمنوش جعفری خطر ابتلا به سرطان و تومور را کاهش میدهند.
مفید برای چشم: یکی از ویتامینهای مناسب برای چشم ویتامین آ است که به وفور در این دمنوش وجود دارد. با نوشیدن دمنوش جعفری خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش مییابد.
درمان کم خونی: این نوشیدنی سرشار از آهن است و با تولید گلبولهای قرمز به بهبود جریان خون در بدن و درمان کم خونی کمک قابل توجهی میکند.
رفع بوی بد دهان: دارای خاصیت ضد باکتریایی است و با تمیز کردن سیستم تنفسی به رفع بوی بد دهان کمک میکند.
مفید برای کبد چرب: دمنوش جعفری با سم زدایی و پاک سازی کبد، باعث تقویت عملکرد آن شده و به درمان بیماریهایی از جمله کبد چرب کمک میکند.
مفید برای معده و دستگاه گوارش: این دمنوش در درمان کولیک و یبوست نیز مفید است و به خاطر مقادیر بالای آنزیم موجب بهبود هضم غذا شده و درمان درد معده، رفلاکس و تهوع میشود.
فشار خون، کلسترول خون و قلب: نوشیدن یک فنجان چای یا دمنوش جعفری در روز به کاهش فشار خون بالا و کلسترول بد خون کمک میکند.
طبع دمنوش جعفری
این نوشیدنی پر خاصیت دارای طبیعت گرم و خشک است.
موارد منع مصرف
- چای و دمنوش جعفری قاعده آور و محرک رحم است. به همین دلیل بهتر است زنان باردار از مصرف آن اجتناب کنند.
- به خاطر مقدار اسید اگزالیک بالایی که دارد بهتر است که بیماران مبتلا به التهاب کلیه از مصرف آن اجتناب کنند.
تمام نعمتهایی که خداوند به ما داده است، برای سلامتی مفید است، ولی همواره به یاد داشته باشید که در مصرف هیچ نوع ماده غذایی، هر چند بسیار مفید، نباید زیاده روی کرد.
اگر شما هم تجربهای از تهیه این دمنوش دارید، آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره از طریق بخش “ارسال نظر” در انتهای همین صفحه در میان بگذارید.
طرز تهیه دمنوش جعفری
سایت ستاره