از فواید چای ماسالا میتوان به خاصیت ضد التهابی، افزایش انرژی، بهبود هضم غذا و کاهش دردهای قاعدگی اشاره کرد. مصرف بیش از حد چای ماسالا میتواند منجر به عدم تعادل هورمون در بدن شود.
چای ماسالا نوعی چای پر ادویه و معطر است که محبوبیت فراوانی در هند دارد. زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه از ترکیبات اصلی این نوشیدنی شفابخش هستند. در این مقاله با خواص و فواید، عوارض و طرز تهیه این چای بیشتر آشنا خواهیم شد.
شاید بتوان گفت که مصرف یک فنجان چای ماسالا در روز میتواند برای حفظ سلامت و دور نگه داشتن انواع بیماریها مفید باشد. ارزش غذایی این چای بسیار بالا بوده و کالری آن زیر ۱۰۰ است. از این رو میتوانید آن را بدون هیچ نگرانی در رژیم غذایی خود بگنجانید. از فواید چای ماسالا میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
خاصیت ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی چای ماسالا میتواند به پیشگیری از سرماخوردگی، آنفولانزا و گرفتگی بینی کمک کند. میخک و زنجبیل موجود در این چای نیز به پیشگیری و بهبود سرفه کمک میکنند. توصیه میشود این چای را گرم و داغ بنوشید.
تمام ادویههای موجود در این چای تأثیری شگفت انگیز بر روی بدن دارند. تاثیر ضد التهابی این چای بیشتر ناشی از زنجبیل موجود در آن است. زنجبیل تأثیری مثبت بر کاهش التهاب در بدن دارد. به علاوه، میخک نیز تاثیری مشابه دارد. زنجبیل و میخک را میتوان مُسکنهایی موثر و ثمربخش به شمار آورد.
چای سیاه، ماده اصلی و اساسی ماسالا را تشکیل میدهد. چای سیاه حاوی کافئین است که باعث افزایش و تقویت انرژی شما میشود. ادویههای موجود در این چای تاثیر کافئین را متعادل کرده و خستگی را از تن شما به در میکنند.
میخک و دارچین موجود در این چای باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن شده و شما را در برابر عفونتها محافظت میکنند. درباره خواص دارچین بیشتر بخوانید.
ادویههای موجود در این چای به خصوص میخک و هل با افزایش تولید بزاق و حرکات لوله گوارش به بهبود جریان هضم کمک میکنند. به علاوه، زنجبیل نیز تاثیری آرام بخش و نیرو بخش بر روی بدن دارد. در نتیجه، بهبود جریان هضم میتواند باعث کاهش نفخ یا گاز معده شود.
هل و میخک به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک میکنند. این موضوع به نوبه خود باعث کاهش تشکیل پلاک در رگهای خونی و همچنین تنظیم ضربان قلب میشود. به علاوه، از چای ماسالا میتوان برای رفع مشکلات مرتبط با فشار خون بالا نیز کمک گرفت. مصرف این چای به تنظیم گردش خون در بدن کمک کرده و مانع از بروز نوسان در سطح فشار خون میشود.
برخی تحقیقات نشان دادهاند که خاصیت آنتی اکسیدانی چای ماسالا میتواند به پیشگیری از بروز سرطان کمک کند. زنجبیل، دارچین و هل دارای خواص پیشگیری از سرطان هستند.
زنجبیل موجود در آن به کاهش تهوع کمک میکند. به علاوه، مصرف این چای برای کاهش علائم استرس، افسردگی و اضطراب نیز مفید است.
متابولیسم تند و سریع عاملی مهم برای سلامت و تناسب اندام بدن است. به علاوه، این موضوع نشان دهنده عملکرد مناسب تمام اندامها و همچنین هضم درست مواد غذایی است. از این رو با مصرف منظم چای ماسالا میتوانید به افزایش و بهبود سوخت و ساز بدن خود کمک کنید.
سوخت و ساز مناسب بدن معمولاً با بهبود دستگاه گوارش و کاهش وزن همراه است. مصرف دو فنجان چای ماسالا در روز میتواند به کاهش وزن کمک کند. هرچند، بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید.
این چای به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی کمک میکند. مواد موجود در این چای تاثیری آرام بخش بر اعصاب و عضلات دارند و خاصیت ضد التهابی آن به کاهش و تسکین درد کمک میکند.
ترکیبات موجود در این چای با افزایش حساسیت انسولین در بدن و همچنین کاهش قند خون میتوانند احتمال ابتلا به دیابت را کاهش دهند. به علاوه دارچین با تحریک و فعالیت سلولهای ذهنی میتواند از بروز بیماریهایی همچون آلزایمر جلوگیری کند.
اگرچه چای ماسالا فواید بیشماری دارد، اما به یاد داشته باشید که باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید. از عوارض چای ماسالا میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
بسته به ذائقه فرد، چای ماسالا را میتوان به روشهای مختلفی تهیه کرد. در ادامه به چند روش برای تهیه چای ماسالا اشاره خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه این چای عبارتند از:
دستورالعمل:
۱. ابتدا تمام ادویهها را درون مخلوط کن ریخته و آنها را پودر کنید.
۲. یک ماهیتابه را روی شعله متوسط گذاشته و آب را درون آن بریزید. زمانی که آب به جوش آمد، چای سیاه، برگهای چای سبز و پودر ماسالا را به آن اضافه کنید.
۳. پس از یک دقیقه، شکر را اضافه کرده و بگذارید چای به مدت ۴ الی ۵ دقیقه بجوشد.
۴. در آخر، پودر زنجبیل و شیر را اضافه کنید. سپس بگذارید بجوشد تا زمانی که شیر شروع به بالا آمدن کند.
۵. سپس شعله را کم کرده و کمی زنجبیل تازهی رنده شده را به آن اضافه کنید. در ماهیتابه را گذاشته و بگذارید به مدت چند دقیقه آهسته بجوشد.
۶. در پایان، از چای داغ خود لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه این چای عبارتند از:
دستورالعمل:
۱. درون یک تابه، به اندازه برابر میخک، دارچین، هل و بادیان ختایی ریخته و آنها را تفت دهید.
۲. سپس مواد برشته شده را درون مخلوط کن ریخته و آنها را پودر کنید.
۳. درون یک ماهیتابه پر از آب جوش، پودر آماده شده را به همراه دیگر مواد اضافه کنید.
۴. مواد را هم زده و بگذارید ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشند. در پایان، از چای داغ خود لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه این چای عبارتند از:
دستورالعمل:
۱. تمام مواد را درون یک ماهیتابه پر از آب جوش بریزید.
۲. مواد را هم زده و بگذارید ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشند.
۳. سپس چای را از صافی رد کرده و آن را با خامه زده شده میل کنید.
هندیها این چای را اکسیر حیات میدانند. به طور کلی میتوان گفت که مصرف منظم میتواند به بهبود هضم غذا، قند خون و سلامت عمومی بدن کمک کند. شما تا به حال این چای را مصرف کردهاید؟ لطفا نظرات و پرسشهای خود را درباره این مقاله با ما و دیگر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.
منبع: